AITOR fué fundada en 1939, dedicada a la fabricación de navajas y cuchillos. En su primera época la producción estuvo ligada al sector cuchillero y ferretero, para posteriormente ir orientándose hacia la navaja "Roja" de tipo multiuso y el cuchillo de tipo deportivo.

Siguiendo con su evolución, llegamos finalmente con la linea "Verde" de navajas multiuso y al cuchillo de supervivencia, a través de los cuales se abordó el mercado militar y policial.

Desde sus orígenes, el principal objetivo de Aitor ha sido la fabricación de un producto de máxima calidad, utilizando los materiales más adecuados, con los más modernos equipos de producción y el control más riguroso en la fabricación de sus productos.

Paso a paso, Aitor ha ido ganando un prestigio asociado a una imagen robusta y de calidad, que le ha convertido en uno de los fabricantes de cuchillería más conocidos de Europa, con una mentalidad claramente exportadora.

Actualmente Aitor exporta el 50% de su producción a más de 50 paises repartidos por todo el mundo, entre los que cabe destacar Alemania, Francia, Italia, Japón, Argentina,Brasil y U.S.A.

Aitor es proveedor de numerosos ejércitos y Organismos Oficiales como ONU y UNESCO.